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披露宴

レストランウエディングの魅力を探る

結婚を祝う宴を、普段は食事を提供する場所で開く、それが食事処での結婚式です。近年、様々な形の結婚式が求められるようになり、ホテルや専門の式場とは違う魅力を持つ食事処での結婚式が注目を集めています。堅苦しくない雰囲気の中で、親しい人たちと温かいひとときを過ごしたいと考える二人に選ばれています。 食事処という場所は、普段から人々が集まり、楽しいひとときを過ごす場所です。その親しみやすさが、結婚式という特別な日をより身近で温かいものにしてくれます。まるで家に招いたかのような温かさで、親族や友人を迎え入れることができます。食事処によっては、専属の料理人が腕を振るった、その店ならではの特別料理を提供してくれるところもあります。招待客へのおもてなしとして、料理にこだわりたい二人にもおすすめです。 また、食事処によっては、庭や屋外の席が使える場合もあり、開放的な雰囲気の中で式を挙げることができます。空の下で、自然に囲まれながら行う結婚式は、忘れられない思い出となるでしょう。屋内であっても、食事処ならではの落ち着いた照明や内装が、特別な日を美しく彩ってくれます。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事と会話を楽しむことができます。 さらに、食事処での結婚式は、他の形式に比べて比較的費用を抑えられる場合が多いのも魅力です。ホテルや専門式場に比べて、会場費が抑えられるため、その分を料理や演出に充てることができます。また、招待客の人数が少ない場合でも、アットホームな雰囲気で式を挙げられるため、少人数での結婚式を考えている二人にもおすすめです。このように、食事処での結婚式は、様々な魅力にあふれた、新しい結婚式のスタイルと言えるでしょう。
披露宴

配膳会ってなに?結婚式の舞台裏

結婚披露宴や様々な催し物など、人が集まるお祝いの席で、料理を運び、もてなしをする大切な役割を担うのが配膳会です。華やかな会場の雰囲気を壊すことなく、滞りなく式が進むよう、縁の下の力持ちとして新郎新婦やお客さまにとって思い出深い一日を創り上げるお手伝いをしています。 配膳会の仕事は多岐に渡ります。まず、料理を美しく盛り付け、順序良くお客さまの元へお届けします。飲み物が足りなくならないよう気を配り、テーブルの上が常に整っているかも確認します。会場の準備や片付けはもちろんのこと、お客さまのご案内や誘導も大切な仕事です。迷っているお客さまがいらっしゃれば、丁寧な言葉遣いと笑顔でもてなし、安心して式を楽しんでいただけるよう配慮します。 配膳会は、ただ料理を運ぶだけではありません。お祝いの席にふさわしい心配りと真心を込めて、一人でも多くのお客さまに喜んでいただけるよう努めます。例えば、小さな子ども連れのお客さまには、子ども用の椅子や食器を用意したり、アレルギーのあるお客さまには、事前に料理の内容を確認するなど、きめ細やかな対応が求められます。 温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちに提供するのはもちろんのこと、お客さまの様子を常に伺い、必要なものを先回りして提供することも重要です。お祝いの席では、新郎新婦やお客さまが楽しい時間を過ごせるよう、配膳会は目立たないところで細やかな気配りを欠かしません。このように、配膳会は単なる食事の提供ではなく、おもてなしの心を込めた祝いの席にふさわしいサービスを提供することで、催し物全体の質を高めていると言えるでしょう。