前菜

お祝いの席、結婚披露宴の幕開けを華やかに彩るのが、一口サイズの美しい料理、オードブルです。まるで宝石をちりばめたように美しく盛り付けられたオードブルは、ゲストの目を楽しませ、これから始まる祝宴への期待を膨らませます。温かいものと冷たいもの、両方が用意されるのが一般的で、祝いの席にふさわしい華やかさを演出します。 たとえば、カリッと揚げた衣の中に、とろりとした海の幸を閉じ込めた熱々の揚げ物や、新鮮な野菜を彩り豊かに盛り付けた冷製のサラダなど、様々な種類が提供されます。一口サイズであることも、ゲストにとって嬉しい配慮です。多くの料理を少しずつ味わえるため、様々な味を楽しむことができます。また、立食形式の披露宴の場合、手に取りやすく食べやすいという利点もあります。 オードブルは、単なる料理ではなく、おもてなしの心を表現する最初の機会でもあります。ゲスト一人ひとりの好みに配慮し、彩りや盛り付けにも工夫を凝らすことで、感謝の気持ちを伝えることができます。 さらに、オードブルはゲスト同士の会話を弾ませる役割も担っています。料理を囲んで自然と会話が生まれ、和やかな雰囲気が作り出されます。美味しい料理を味わいながら、新郎新婦との思い出話や近況報告など、会話の花が咲くことでしょう。まさに、祝宴の始まりを告げる、大切な一品と言えるでしょう。温かい料理と冷たい料理、それぞれの味わいのハーモニーを楽しみながら、これから始まる素敵な時間に思いを馳せる、そんなひとときをオードブルは提供してくれるのです。